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苏打粉能缓和酸碱性 苏打粉的大部份用途都依据此一基本化学特性。苏打粉本身是弱碱，但是可以缓冲酸碱，保持中性。因此苏打粉本身是亦酸亦碱。在酸性环境下，苏打粉成为一个中和用的碱性化学药品。在碱性环境下，苏打粉成为一个中和用的酸性化学药品。这种双重特性能说明苏打粉的很多用途。 毫无疑问地，苏打粉的缓和酸碱特性对人类重要的用途是我们人类生下来就带来的，碳酸氢离子是自然地存在在我们的血液里，用来保持我们血液中微妙的酸碱平衡。
苏打粉能去除脏杂物件 在去除脏杂物件方面，苏打粉有三种特性，提供清洁功能、温和的磨耗剥蚀功能与起泡功能。苏打粉的清洁功能在於它的温和弱若碱性，山东小苏打生产厂家，大部份污垢和油脂含有脂肪酸，山东小苏打厂家直销，脂肪酸与苏打粉反应后形成肥皂。形成的肥皂，则开始去除其他剩余的污垢及油脂。而虽然比较强的碱，如碱液或碱液制造的产品，能产生更强的清洁功能，但是它们通常都有毒及刺激性，小苏打，比苏打粉不安全，会损害到被清洁的物件及伤害人的手。
小苏打的用途有哪些：
(1)去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味
用开口的容器，山东生产小苏打的厂家，里面装约二杯的小苏打，放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方)，就可消除冰箱中的异味.建议每三个月就换新鲜的小苏打.
(2)清洁微波炉内部
在四杯水中加入四汤匙小苏打，用海棉沾小苏打水去擦拭微波炉的内部，擦完再用清水擦拭一遍，如果有难洗的痕迹，就直接用沾了小苏打粉的海棉擦拭，再用清水擦一遍.
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